首农食品集团旗下二商肉食集团首次参与起草的《冷却肉加工技术要求》和《羊副产品》两项国家标准近日获批发布。至此，二商肉食集团参与起草并发布的国家标准、行业标准、肉类协会团体标准共计6项。

        国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会日前发布了2021年第11号国家标准公告，该公告共发布450项推荐性国家标准和4项国家标准修改单。其中二商肉食集团参与了《冷却肉加工技术要求》《羊副产品》两项国家标准的制定。

        本次发布的《冷却肉加工技术要求》，统一了“冷却肉”“冷鲜肉”的概念，规定了各类冷却肉的屠宰、冷却加工、包装标识等操作要求。该标准的发布和实施，将有助于提升我国畜禽肉品质检测技术水平，更好地保证冷却肉产品品质。《羊副产品》首次界定了可食用和非食用羊副产品的范围，对各类可食用羊副产品部位进行了明确定义，规定了产品加工注意事项和产品技术指标。该标准的发布和实施，将有助于保障可食用羊副产品加工质量，更好地保障消费者食用安全。

        “参与国家级标准起草工作，不仅是国家相关部门对二商肉食集团标准化工作的认可，更是未来更好开展各项工作的鼓励和鞭策。作为国家级生猪屠宰标准化示范企业，二商肉食集团将从实际出发，加快标准化建设，加速企业转型升级，为促进行业良性健康发展贡献更大力量。”二商肉食集团相关负责人说。

        首农食品集团将积极研究总结二商肉食集团的制标经验，提炼工作方法，向其他食品企业宣传推广，引导集团食品企业多渠道参与国标、行标、团标的制修订，全面推进“首农食品”标准和管理体系建设工作。