五洲大酒店推出时令菜                                             ■记者 董一鸣/摄

        秋季已进入最佳时节，各种应季的时令蔬菜也热闹上市。位于繁华的亚奥商圈的五洲大酒店，通过提前策划、创新升级，为消费者带来了丰富的秋季时令美食。“通过推出时令菜，不断尝试老菜新做，让新老食客感受到酒店的持续创新，吸引到更多年轻消费者。”五洲大酒店餐饮部经理助理郭丹表示。

        蒜蓉粉丝蒸秋葵、官府黄焖鸡、宫保虾球……各式应季的时令菜丰富多彩。正在餐厅品尝美食的陈先生说。“这次正好在五洲大酒店住宿，听说推出了时令菜，便来尝试下。特别喜欢蒜蓉粉丝蒸秋葵这道菜，感觉吃不到秋葵原有的苦涩味道，还能配上粉丝，口感非常棒。菜单也丰富多样，都是应季食材，可以感受到厨师团队的用心，真不错！”陈先生称赞道。

        五洲大酒店时令菜推出后，便赢得了不少新老顾客的肯定。“随着经济复苏、消费回暖，我们餐厅在菜品上也做出了不少创新调整。此次时令菜早在8月便开始策划，在菜单设计上，尽量选择当季食材为原材料，同时将老菜新做作为重点。比如，宫保虾球这道菜，虽然看似普通，但我们在制作上却花了不少心思，原材料上将醋替换为秋季的山楂作为调味料，让当季食材完美地融合在菜品里。宫保虾球推出后，不少顾客都反馈比之前的味道更好了。接下来，我们还会陆续推出各类时令菜品，让客人尽可能地享受到金秋美食。”郭丹说。

        五洲大酒店作为会议型酒店，南来北往的客人较多，为考虑到住店客人的不同口味，餐饮部也在菜单设计上也进行了多元化的调整。“今年，随着会展业复苏，餐饮部在菜品设计上进行了多番调整，推出了大量的融合菜，让客人能有更多选择，也方便客人在参会时享受到家乡的味道。不仅如此，今年餐饮部还在菜品价格上进行了‘接地气’的调整，尽量做物美价廉的食物。”酒店工作人员介绍说。

        品质俱佳的餐饮服务和“接地气”的餐饮价格都是五洲大酒店的“制胜法宝”，但在餐饮的背后，也离不开优质的服务。“今年不少客人离店后都表示，酒店的餐饮特别棒，除了食物口感好以外，环境也特别舒服。顾客的好评也让我们明白，餐饮就是酒店的对外销售窗口，只要我们用心策划，为客人提供食材好、环境好、服务好的优质体验，我们就是酒店的招牌。”酒店工作人员介绍说。